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如何最大限度的保存蔬菜?其实不同蔬菜也有不同的保存方法

香蕉

温馨提示:

相信很多人会将买回来的香蕉直接放在阴凉处或者放冰箱储存,其实这是错误的方法,这样会使香蕉烂的更快。正确的保存方法是:我们拿出家中的保鲜膜,撕下来一截,我们用保鲜膜将香蕉蕉柄的部分包住。香蕉用保鲜膜这样包着,然后最好找个地方将它挂起来,仿佛它还长在树上一样,可以有效的延长其保鲜时间。这样做的原因是,用保鲜膜防止蕉柄部分和空气接触,造成进一步的氧化。

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蔬菜保鲜方法各不同,找对窍门才能让蔬菜最大限度的保存营养!

土豆

蔬菜如何保鲜是生活中经常遇到的问题,下面就对蔬菜保鲜方法做个归纳,希望对大家有所帮助。

有时候土豆买多了,保存不妥当,土豆就发芽了。正确的保存方法是:准备一个塑料袋,然后把土豆放在塑料袋内,再往塑料袋里放一个苹果,最后把塑料袋里面多余的空气排出来,将塑料袋系一下就可以了。这样做的原因是,苹果可以释放乙烯的气体,抑制土豆发芽。

1、芹菜保鲜

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西芹和芹菜都可以这种方法:将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。

茄子

2、香菜保鲜

长茄子可以用保鲜袋或保鲜膜把长茄子给包裹好,放入干燥的纸箱中,置于阴凉通风处保存即可。

最好挑选棵大、带根的香菜,然后捆成小捆,外面包―层纸后装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取,保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子,将香菜的根部泡到水中,每天换水,同样也能保持几天的新鲜。

圆茄子可以用草纸将圆茄子包好,注意将茄子的蒂头朝上,放入纸箱中,置于阴凉通风处保存。

3、茄子保鲜

存放茄子的时候,切记茄子的表皮的不能有创伤,也不能沾水,因为茄子的表皮是有一层蜡质,是一层天然的屏障,如果这个屏障受到破坏,那么它会很快的腐烂变质。茄子不宜长时间存放,最好还是现买现吃。

茄子不能用水冲洗,用保鲜膜包好放进冰箱里保存,避免磕碰、受热,最好尽早食用。

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4、韭菜保鲜

南瓜

因为韭菜怕干,所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来,然后根部朝下放在水盆里,可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存,最好尽快食用。

平时在家买一整个南瓜吃不了,难免需要储存切开过后的南瓜。切开后的南瓜应该先用勺子将南瓜瓢挖出来,注意千万不要沾水。然后,用将盐均匀的抹在南瓜的切口上。接着,用保鲜膜将南瓜包好,特别是切口处要包严实,不能漏气。最后把南瓜放入冰箱冷藏就可以了。南瓜这样保存差不多一个月都不会坏,想要食用的时候,把切口表面切掉一层就可以了,然后用同样的方法再保存起来,

5、西红柿保鲜

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西红柿要挑选完好、没有磕碰过的,不用水洗,直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以,如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。

芹菜

6、土豆保鲜

将芹菜整齐的捆好,用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严实,然后把芹菜根部朝下竖直放入一个清水盆中,直立靠到阴凉的墙边上就行。这样芹菜一周内都不会黄不会蔫。

土豆适宜低温保存,低于0℃容易冻坏,高于5℃时又容易发芽,发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度,另外就是注意保持土豆的干燥,以防霉烂。

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7、冬瓜保鲜

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选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,这样可以保鲜4—5个月。

8、大葱保鲜

可先用纸包好后放进保鲜袋,竖着放入冰箱里保存时间会更长。

9、葱头保鲜

将买来的洋葱头晾干,放在凉爽、干燥、通风的地方,比如可以直接放入网袋中挂起来,能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易闷软、变质、发芽。

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