洋葱炒鸡蛋
在家炒饭是最省时间的，今天给大家分享10款最简单的家常炒饭做法，轻松易上手，一天一个样，天天不重复。
培根蛋炒饭
材料：鸡蛋；紫皮洋葱；韭菜；
材料：
调料：料酒1/2茶匙；清水1汤匙；盐1/2茶匙；
米饭 2碗、泡菜 150克、培根 3片、鸡蛋
1个、洋葱 适量、姜 适量、小葱 适量、酱油 适量、色拉油 适量
做法
做法：
1.将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4cm长的段，洋葱去掉外皮后，切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散，倒入料酒和清水搅匀备用。
1、培根、泡菜切成小片，洋葱、蒜、小葱末切碎
2.先把锅烧热，然后倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入鸡蛋液，炒成金黄色盛出备用。
2、炒锅上火，加少许油，爆香洋葱，姜末、蒜末，加入培根炒出香味
3.锅中再倒入一些油，大火加热，待油温5成热时，放入洋葱丝，改成中小火，炒至洋葱微微变软后，放入盐炒匀，再倒入炒好的鸡蛋。
3、加入泡菜翻炒均匀，可适量加入少许酱油
4.最后马上要出锅时，倒入韭菜，翻炒两三下，马上关火。火腿肠炒玉米
4、加入米饭
5、炒至米饭散开，水分减少，米粒开始跳动即可盛出装盘
材料：玉米；火腿肠；
6、将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度，盖于炒饭上
调料：味精；调和油；盐；
做法
小葱蛋炒饭
1.先把玉米，用刀切下玉米粒；
材料：
2.火腿肠切小块；
米饭 1碗、细香葱 4根、鸡蛋 1个、猪油
1大勺、芝麻油 少许、生抽 适量
3.冷锅里面放油烧热；
做法：
4.把切好火腿肠先倒进去爆炒一下；
1、小葱洗净，分两部分切，葱白部分切成2厘米长小段，青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙(或用调味盒中的盐勺容量为标准)的温开水，搅散成蛋液
5.再倒入玉米粒一起炒；
2、炒锅放入猪油，小火加热融化。先放入葱白段炒出香味后，捞出葱白段
6.起锅前放少许盐即可。冬瓜虾皮汤
3、转中大火，倒入鸡蛋液，当蛋液稍加凝固，用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块，归置锅一边
4、放入捞米饭不停翻炒，然后与蛋碎一起颠锅，多颠几下，直到米饭完全熟透，加生抽调味，最后放进葱花滴入麻油炒匀，出锅
材料：冬瓜；虾皮；火腿；姜；
调料：盐；
蒜香虾仁炒饭
做法
材料：
1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝；
米饭 1碗、鸡蛋 2个、虾仁 8个、圆生菜 2片、蒜 10克、食盐 3克、胡椒粉 少许、生粉
2克、植物油 适量、料酒 3克
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；
做法：
3.放入火腿丁，翻炒几下；
1、准备好所需食材，米饭要干一些的
4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟；
2、冰鲜虾剥皮，放一点盐和料酒腌，放一点炒饭的鸡蛋清，再放少许生粉;生菜叶切细丝，蒜剁细细，一半和生菜丝放一起，一半单放
5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可；
3、炸蒜蓉，锅放些油，刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开，然后小火慢慢炸金黄色捞出
6.待水烧开，加盖小火炖煮；
4、盘子垫两张餐巾纸，把炸好的蒜蓉倒放铺开，让纸巾吸油
7.10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。
5、坐开水把虾仁焯一下，鸡蛋打散，备用
6、锅中放少许底油，油温不要高了，把打好的鸡蛋放入快速炒碎，别等鸡蛋全熟，立刻下米饭炒散，火要小些，等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒，期间放盐和胡椒粉，一直大火炒个三四分钟
7、然后下焯好的虾仁炒两分钟，最后下生菜丝和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了
8、然后出锅装盘，最后把炸好的蒜蓉撒在饭上，就可以吃了
田园菠萝炒饭
材料：
米饭 100克、菠萝 1块、鸡蛋
2个、火腿 1根、胡萝卜
30克、黄瓜 1小段、花生仁 30克、甜玉米 30克、红椒 半个、食盐 5克、生抽
5克、植物油 10克
做法：
1、准备材料，将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中
2、甜玉米粒在开水中焯熟
3、红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁
4、锅中热植物油，待八成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用
5、锅内留底油，待热后放入米饭炒约两三分钟
6、放入胡萝卜丁炒片刻
7、再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐
8、翻炒炒匀，最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可
咖喱炒饭
材料：
米饭 300克、胡萝卜
50克、鸡蛋 2个、午餐肉 50克、油 1勺、咖喱 1块
做法：
1、剩米饭一碗、胡萝卜、午餐肉
2、午餐肉、胡萝卜、洋葱、咖喱分别切丁
3、鸡蛋打散
4、锅热油，倒入打散的蛋液
5、将鸡蛋炒散
6、炒好的鸡蛋盛出备用
7、锅热油，小火炒香洋葱末
8、放入胡萝卜炒变色